СЕЗОННЫЕ БЛЮДА

Баклажанная икра как из «школьной столовой»

Удивительно все-таки как же на человека могут влиять воспоминания и ассоциации и эти Божественные дары, в виде обоняния, осязания, ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Перец болгарский – 4 средних
• Острый перец – по вкусу
• Помидоры – 4 средних
• ...

Осенний салат Радуга (овощной с вареными яйцaми)

Очередной овощной салат из далекого детства '"Радуга" готовлю часто, поскольку во-первых, он очень вкусный, а во-вторых, состоит он...

ИНГРЕДИЕНТЫ

• морковь - 180 г
• картофель - 200 г
• репчатый лук - 160 г
• ...

Куриная запеканка с грибами (по-монастырски)

Несколько слов о блюде: при всей легкости и простоте его приготовления, оно настолько вкусно и богато, что его надо включить в числ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Грибы - 400 г
• Репчатый лук - 350-400 г
• Сливочное масло - 20 г
• ...

Салат из молодой капусты с листьями салата и сыром

Капуста и листья салата очень свежие и хрустящие, поэтому нарезаю их крупно, а зелень - мелко. Перемешивать заправленный  салат над...

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Зелень разная - 80 г
• Молодая капуста - 150 г
• Яичные белки - 4 яиц
• ...

Быстрый творожный десерт с кусочками ананаса и финика

Помимо этого, творожная основа по сути является кремом и ее можно использовать как для смазывания шоколадных бисквитных коржей, так...

ИНГРЕДИЕНТЫ

• сметана - 4-5 ст.л.
• Кусочки ананаса - по вкусу
• Финик - 1-2 шт.
• ...

Красная фасоль (бобы) с курицей по-мароккански.

Благодаря всем этим кулинарным маневрам у меня получилась своя фасоль по-мароккански, которая получилась не только очень вкусной, н...

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фасоль вареная из 2 ст. Бобов.
• Отвар фасолевый – 800-1000 мл
• Лук репчатый – 1 крупный
• ...

Острая рыба (кухня магриба - храйме)

Недавно купила кулинарный журнал, в котором несколько страниц были посвящены мне не известной кухне Магриба. Из интересной статьи я...

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Чеснок – 3 -4 зубчика
• Томатная паста – 3 ст.л.
• Перец кайенский – 0,25 ч.л.
• ...

Тжвжик куриный (жаркое из потрохов)

Традиционное армянское блюдо тжвжик готовится из говяжьих субпродуктов. Сегодня я его приготовила из куриных.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриные сердечки – 300 г
• Куриная печенка – 400 г
• Лук репчатый – 300 г
• ...