Зразы-рулетики из куриных окорочков.
С куриных окорочков удалить косточки, промыть, откинуть на дуршлаг, вытереть полотенцем.
Курица под соусом из кинзы.
В разговоре со своими подругами часто слышу разговоры о том, что в их семьях в основном едят традиционные блюда
Рыба в сметанном соусе, запеченная в фольге.
Предлагаю рецепт соуса, благодаря которому запеченная рыба получается пикантной и нежной. Этим соусом можно обмазывать любую озерную, речную и морскую рыбу.
Рыба запеченная с овощами.
В Армении рыба водится в озерах Севан, Арпи-лич, Акна-лич и реках, которые богаты ишханом (севанская форель), когаком(севанская храмуля), беглу (севанский усач), цацан (сазан), кармрахайт (речная форель) и севанским сигом. Сиг был акклиматизирован в озере Севан в 20 годах прошлого века из Ладожского и Чудского озер.
Молодой картофель в молочном соусе.
Молодой картофель по данному способу получается целым и одновременно пропитанным нежным сливочно-молочным вкусом.
Запеканка из молодого картофеля и грибов.
Запеканка по данному рецепту получается очень нежной и в меру сочной. Грибы покупала у той же селянки, которая поставляет все молочные продукты. Названия грибов она не сказала, так как сама не знает, ответила только на мой вопрос о них, что они полевые.
Маринованные кабачки, запеченные в духовке.
Это блюдо можно готовить самостоятельно, а лучше приготовить его в качестве гарнира к запеченному цыпленку. В таком случае можно выиграть по времени приготовления блюда в целом, включая время, потраченное на маринование.
Закуска из кабачков, томатов и перцев.
Зелень и овощи вымыть, высушить, выложив на полотенце. Чеснок и кабачки очистить от кожицы. 2 зубчика чеснока нарезать пластинами, кабачки – кольцами толщиной 0,8-1,0 см.
Паштет из красной фасоли с орехами.
Паштет можно приготовить и из другого сорта, например, белой или горисской фасоли. Главное, чтобы сама фасоль была вкусной. И только тогда можно получить нежный, приятный паштет.
Паштет из говяжьей печени.
Паштет – это один из видов мясных продуктов, который часто готовлю в холодное время года. И едят все его с удовольствием в виде бутербродов и на завтрак, и вечером, сидя у компьютера или телевизора.
Борщ.
Сегодня воскресенье и вся семья в сборе. И сегодня все захотели борщ, который я приготовила с удовольствием на обед, да и ужин, а на завтрак побаловала своих вкусными оладьями из зелени и кабачков.
Молочный суп с грибами Портобелло.
Грибы тщательно вымыть под проточной водой, удалить повреждения и конечные темные места грибных ножек.
Салат из копченого сига с картофелем.
Этот вкусный салат приготовила из сига горячего копчения
Куриный салат с зеленой фасолью.
Фасоль нарезать по своему усмотрению на куски, вымыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг...
Мое ткемали.
Хочу обратить внимание на название ткемали, которое я назвала моим.
Тефтели с булгуром.
Это блюдо очень выгодное , так как приготовить его не составит труда, а по вкусу оно не уступает дорогим блюдам и готовить его можно как в мир, так и в пир.
Ореховый рулет из дрожжевого теста.
Обязательно приготовьте этот вкусный, легкий в исполнении и изумительный при еде пирог.
Изделия из слоеного теста (трубочки, гата, ореховые рулетики).
Если мне надо приготовить небольшой десертный стол по какому-либо случаю, то я готовлю слоеное тесто и из одной порции получаю 2-3 вида изделия.
Торт Ночка.
Этот медовый торт понравится всем без исключения! Растопить на водяной бане мед и сливочное масло.
Торт Прага.
Взбить яйца с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану . Муку просеять с какао и аккуратно соединить с яичной массой. Перемешать легкими движениями. Влить тесто в форму, смазанную маслом и посыпанной мукой или манной крупой, выпекать в предварительно разогретой духовке 1 час при температуре 180С Для крема надо взбить размягченное масло с какао и влить, взбивая, сгущенное молоко.
Клубничный конфитюр.
Как и в случае с клубничным вареньем, для конфитюра лучше выбирать ароматную клубнику, с ярко красным цветом. Для консервирования я предпочтение отдаю земляничному сорту клубники, которая наиболее подходит вышеописанным параметрам.
Клубничное варенье.
Чтобы получить вкусное варенье с красным насыщенным цветом, надо выбрать именно такую клубнику. Для этого подойдет клубника земляничного сорта, которую вы видите на фотографии.