ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молодой картофель – 1-1,2 г
- Масло подсолнечное – 3 ст.л.
- Масло сливочное – 25 г
- Соль – 1 ст.л.
Блюдо можно было бы назвать варено-жареным картофелем, однако как-то звучит не правильно. Тем не менее, так и есть: молодой картофель сначала отваривается до готовности и в последствии зажаривается в горячем масле. Этот способ придает картофелю хрустящую корочку , оставаясь внутри вареным.
Ингредиенты.
Картофель тщательно вымыть под текущей водой.
Выложить картофель в кастрюлю и налить столько воды, чтобы покрывала его на 0.5 – 1 см.
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности.
Вареный картофель откинуть на дуршлаг.
В кастрюлю подогреть растительное и сливочное масла, переложить в горячее масло вареный картофель, поперчить.
Перемешать картофель.
Зажарить
со всех сторон на сильном огне.
Подавать с жареной курицей!
Author AnaitCategories ВТОРЫЕ БЛЮДА
КОМЕНТАРИИ