Булочки с изюмом и гата в виде булочек
Ингредиенты
-
Для опары:
- Теплая вода – 80 мл
- Дрожжи сухие – 1,2 ст.л.
- Мука – 3 ст.л.
- Сахар – 1,5 ч.л.
-
Для теста:
- Мука – 25 ст.л.
- Теплая вода - 220 мл
- Спред или сл.масло – 100 г
- Яйцо – 2 шт.
- Сахарный песок – 180 г
- Ванилин – 0,25 ч.л.
- Изюм – 3 ст.л.
-
Для начинки гаты:
- Масло сливочное – 50 г
- Мука – 1,0 ст.
- Сахарная пудра– 5 ст.л.
- Ванилин – 0,25 ч.л.
Вводная часть
Сегодня на завтрак к чаю всем захотелось булочек с изюмом. Приготовив тесто, я вдруг вспомнила, что в холодильнике после слоеной гаты оставалась начинка и тогда я решила, разделив целое тесто на две части, из одной получить булочки с изюмом, а из второй – дрожжевую гату в виде булочек.
Тесто приготовила опарным способом использовав последнюю ложку дрожжей. Как видно по фотографии пакетик с дрожжами плотно завернут и перевязан резинкой. Таким образом у меня распечатанные дрожжи сохранили свою рабочую, активную способность в течение четырех с половиной- пяти месяцев.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Булочки с изюмом и гата в виде булочек» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
-
14
-
-
15
-
16
-
-
17
-
18
-
-
19
-
20
-
-
21
-
22
-
-
23
-
24
-
-
25
-
26
-
-
27
-
28
-
-
29
-
30
-
-
31
-
32
-
