вареная фасоль с молотым перцем

Это самое простое блюдо из бобовой фасоли: ее надо просто сварить до готовности и приправить красным и черным молотым перцами.  Подавать блюдо не заправляя маслом, а просто так, украсив репчатым луком.

И для этого блюда надо с уверенностью взять самую вкусную фасоль, которой в Армении является сорт из города Гориса, которую местное население так и называет — Гориси лоби (горисское лоби — фасоль по-армянски). Вы же используйте ту, которая лучшая в вашем регионе.

Ингредиенты

Фасоль перебрать, вымыть тщательно, меняя несколько раз воду. Поместить фасоль в глубокую кастрюлю,налить холодную воду, довести до кипения на сильном огне и сварить ее до готовности, в конце посолить.

Слить воду, остудить фасоль, поместить в глубокую миску, заправить солью и перцами, перемешать.

Выложить фасоль на блюдо, украсить тонко нарезанными кольцами репчатого лука и подать к столу.