Это самое простое блюдо из бобовой фасоли: ее надо просто сварить до готовности и приправить красным и черным молотым перцами. Подавать блюдо не заправляя маслом, а просто так, украсив репчатым луком.
И для этого блюда надо с уверенностью взять самую вкусную фасоль, которой в Армении является сорт из города Гориса, которую местное население так и называет - Гориси лоби (горисское лоби - фасоль по-армянски). Вы же используйте ту, которая лучшая в вашем регионе.