В данном рецепте в конце варки в почти готовый суп выкладывается вермишель, которую надо обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета. Так как на второе я подала вермишель по-армянски, то обжарила не положенные в супе 3-4 ст.л., а 400 г и отобрала сколько мне необходимо. На сайте есть рецепт вермишели, приготовив которую, вы можете подать как и я с котлетами.
Весенним супсчитается из-за наличия в нем большого количества зелени: сельдерея, кинзы, укропа, петрушки.