ИНГРЕДИЕНТЫ
- Яйцо – 1 шт.
- Мацун (кефир)– 4 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Сахарный песок – 5-6 ст.л.
- Уксус столовый – 4 ст.л.
- Ванилин – щеп.
- Сода – 1 ч.л. (без горки)
- Корица – 1,5 ч.л.
- Мука – 5-6 ст.л.
- Виноград с крупными ягодками – 15-16 шт.
- Растительное масло – 100 мл
Сегодня на завтрак приготовила виноград в кляре. Наличие в тесте небольшого количества сливочного масла и корицы, позволяет назвать его бисквитным и полученные пончики в готовом виде напоминают маленькие кексы с виноградом.
Ингредиенты.
В глубокую миску просеять муку с ванилином, сделать лунку, налить мацун. Растопить сливочное масло на тихом огне, отложить, дать остыть.
Добавить уксус, соду и сахарный песок, перемешать.
В тесто разбить яйцо.
Перемешать тесто до получения однородного гладкого теста, похожего на густую сметану.
Налить остывшее сливочное масло, перемешать.
Добавить молотую корицу, перемешать, оставить тесто на 10 минут, прикрыв полотенцем.
Разобрать виноградную лозу на отдельные ягодки.
Ягодки окунуть в тесто и с помощью столовой ложки налить тесто с виноградиной в горячее масло.
Разогреть чугунок с растительным маслом.
Жарить пончики на среднем огне 3-4 минуты. Затем перевернуть пончики и жарить столько же.
Зажарила таким же образом несколько слив, удалив косточку и на ее место вложив маленький кишмиш.
Подавать пончики горячими, выложив на бумажные салфетки
Приятного аппетита!