Гата из дрожжевого теста
Ингредиенты
-
Для теста:
- Мука – 600 г
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Щепотка соли
- Сахарный песок – 1 ч.л.
- Вода теплая – 280 мл
- Дрожжи сухие – 1 ст.л.
- Сливочное масло - 150 г
-
Для начинки:
- Сливочное масло – 100 г
- Сахарная пудра – 6 ст.л.
- Мука – 300 г
- Ванилин – 0,25 ч.л.
- Для прослойки теста
- Сливочное масло – 180 г
Вводная часть
Гата – это армянская выпечка, в качестве начинки которой служат те же ингредиенты, что и в тесте. А именно, начинка состоит из той же муки и топленого масла, что и тесто и является неизменной составляющей этого пирога. А вот тесто может быть как дрожжевым, так и слоеным или сдобным.
Сегодня я приготовила гату из безопарного дрожжевого теста. Однако, я ушла от традиционного использования топленого масла, употребив растительное и сливочное.
Гату можно получить, предварительно подготовив опару, и придать ей форму булочек или пирога.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Гата из дрожжевого теста» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
-
14
-
-
15
-
16
-
-
17
-
18
-
-
19
