Точно так же готовится гречневая каша на воде. В таком случае молоко надо заменить кипяченой водой.
Во время Поста, варю кашу подобным образом, исключая полностью животные продукты: молоко и сливочное масло, используя при этом соответственно воду и растительное масло.