Грибной суп с перловой крупой, овощами и сметанным соусом
Ингредиенты
- Грибы – 500 г
- Перловая крупа – 1 ст.
- Морковь – 1 крупная
- Репчатый лук – 1-2 шт.
- Сметана – 3 ст.л.
- Мука – 1 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Черный молотый перец – 1 ч л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 15 г
- Кипящая вода – 2,5 л
Вводная часть
Бывает так, что по тем или иным причинам покупаю грибы больше положенной суточной нормы. В таком случае, я их просто замораживаю: выкладываю в пищевом пакете в морозилку. И при необходимости достаю с вечера, чтобы под утро они оттаяли. Если же мне спешно они нужны, то обдаю их пару раз кипяченой водой.
Сметанный соус, добавленный в конце варки, придает супу нежный, сливочный аромат.
Те людям, которые соблюдают посты рекомендуется этого не делать, а просто доварить суп до готовности после шага N 12, который получится не менее вкусным и наваристым благодаря набухшей клейковине перловой крупы.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Грибной суп с перловой крупой, овощами и сметанным соусом» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
-
14
-
-
15
-
16
-
-
17
-
18
-
-
19
