Изначально, я не задумывала готовить это блюдо. Идея зародилась по ходу работы над сливовым соусом. После того, как я перетерла через дуршлаг остывшие сливы, осталась приятная на язык, плотная масса, попробовав которую мне не то что не захотелось ее выбрасывать, а возникло желание превратить ее в мармелад, аналогичный конфитюру с желатином. Итак, я приняла правильное решение, которое в дальнейшем упрочилось, когда увидела добрую реакцию домочадцев.
Объяснение рецепта я начну, основываясь на перетертых вареных кожицах. По фотографиям я показала, как получилась кожица, образовавшаяся после приготовления на зиму сливового соуса.