Жареные баклажаны как грибы с вареными яйцами
Ингредиенты
- Баклажаны – 600 г
- Яйца вареные – 3 шт.
- Яйца сырые –1,5 шт.
- Лук репчатый – 150 г
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели - 0,5 ч.л.
- Соль – 0,35 ч.л.
- Майонез – 3 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
-
Для маринования лука:
- Уксус яблочный – 2 ст.л.
- Вода холодная – 2 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Сахарный песок – 1 ч.л
Вводная часть
Тут я акцентирую на словосочетании «с вареными яйцами», так как уже, имея основу из жареных баклажанов, - что само по себе является отдельным прекрасным блюдом, и в технологии приготовления которой сырые яйца непременно участвуют, - то путем добавления сюда в охлажденном состоянии вареных яиц, второе блюдо превращается в не менее чудесный салат, что я и проделала сегодня, причем, в ожидании подруги, я решила приготовить не один, а сразу два салата, которые отличаются друг от друга небольшими кулинарными штрихами и немалым вкусовым нюансом благодаря использованию в них различных специй и продуктов.
Проще говоря, прожарив сразу баклажанов больше нормы, положенной в одном салате, я сумела получить два разных салата – ниже представленный с вареными яйцами и «Салат из баклажанов с сыром».
А ниже представлю и опишу весь процесс по фотографиям.
На этом небольшом можно сказать праздничном столе помимо баклажанных салатов была "Закуска из зеленей фасоли с помидорами", еще и быстро завернула и подала в рулеты из "Огурцов с сырной начинкой", а основным горячим блюдом стали "Ленивые пельмени", которые сварила из ракушек и замороженных фрикаделек, которые хранились в морозилке.
На десерт же подала приготовленный с вечера чизкейк "Творожный мусс с персиковым желе". И вот вам готов небольшой стол, который поднимет настроение всем моим родным людям. А как известно: "Главней всего погода в доме, а остальное .... ерунда!"
# Пошаговое приготовление «Жареные баклажаны как грибы с вареными яйцами» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
