Жареный хек
Ингредиенты
- Хек – 800 г
- Соль- 1 ч.л.
- Красный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Мука 2-3 ст.л.
- Растительное масло – 4-5 ст.л.
Вводная часть
Хек в Армении привозной и поступает он в замороженном виде. Чтобы получить качественную жареную рыбу, надо в обязательном порядке ее хорошо обсушить, выкладывая несколько раз на чистое, сухое полотенце, после того, как ее обработали и тщательно вымыли.
Замороженную рыбу надо отмораживать естественным способом, а именно, оставить ее на несколько часов в миске на кухонном столе. Я это делаю с вечера и уже с утра работаю с полностью оттаявшей рыбой.
Жаритьрыбу надо в чугунной, желательно предназначенной только для рыбных продуктов, сковороде.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Жареный хек» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
-
14
-
-
15
-
16
-
-
17
