Заготовка лечо из баклажанов в томатном соусе
Ингредиенты
- Баклажаны – 1,5 кг
- Болгарский перец – 500 г
- Острый перец – по вкусу
- Морковь – 500 г
- Лук репчатый – 500 г
- Чеснок – 7-8 зубков
- Петрушка - небольшой пучок
- Растительное масло – 250-300 мл
- Томатная паста – 400 г
- Вода холодная – 800 мл
- Соль – 2 ст.л.
Вводная часть
Основу всевозможных лечо составляют помидоры, причем от налива помидоров, их кисло-сладковатого вкуса зависит и окончательный вкус самого лечо и поэтому предпочтительнее готовить томатные соусы, консервы из переспелых, неказистых помидоров, без гнили и посторонних неприятных вкусов.
Баклажаны на зиму можно готовить аналогичным способом с использованием домашнего лечо из помидоров, но сегодня мы будем заливать подготовленные,обжаренные овощи готовой томатной пастой, разбавленной водой.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Заготовка лечо из баклажанов в томатном соусе» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
-
14
-
-
15
-
16
-
-
17
-
18
-
-
19
