Постная закуска из авелука (конского щавеля) с грибами
Ингредиенты
- Авелук – 150-200 г
- Шампиньоны – 300 г
- Лук репчатый – 200 г
- Растительное масло – 5 ст.л.
- Чеснок - 4 зуб.
- Соль – 1,5 ч.л.
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
Вводная часть
Это блюдо готовлю как в будни, так и для праздничного стола. Предварительная обработка авелука такая же, как и в салате из авелука с нутом или с орехами. Авелук надо промыть несколько раз в теплой воде, в последний раз налить свежую воду и отварить до готовности (вареная трава становится мягкой, легко доступной при еде).
Для быстрого приготовления блюда, я использовала раскладной дуршлаг, который установила над кастрюлей савелуком через 15-20 минут от начала варки моченой сушеной зелени. Если у вас нет такого устройства, то просто отдельно отварите 15 минут грибы в подсоленной воде, а дальше действуйте согласно рецептуре.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Постная закуска из авелука (конского щавеля) с грибами» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
-
14
-
-
15
-
16
-
-
17
-
18
-
