ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки – 2-3 шт.
- По 3-4 ветки укропа, кинзы, зеленого лука
- Чеснок – 4 зубка
- Соль – 1 ч.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
Удобно иметь для перекуса в холодильнике разные салаты, закуски и сейчас, когда на дворе весна, наступило самое время для всевозможных кабачковых изделий.
Сегодня я приготовила закуску из жареных кабачков, обильно посыпанных измельченной свежей зеленью и тертым чесноком.
Свои привычки сохранила и во время отдыха в уютном мини-отеле в Крымском Судаке и во время совместных с новыми друзьями пикников приготовила пару незамысловатых овощных закусок из кабачков и в виде баклажанных роллов с творожной начинкой.
- 1
Ингредиенты. - 2
Кабачки и зелень предварительно вымыть и высушить. Зелень мелко нарезать. Кабачки очистить от кожицы, нарезать кружочками толщиной не более 5-6 мм. - 3
Кабачки посолить непосредственно перед жаркой: я их солю с двух сторон и выкладываю на разогретую с растительным маслом сковороду. - 4
Перевернуть кабачки, поджаренные до темно-золотистого цвета, на другую сторону и продолжить жарку. В нашей семье предпочитают более поджаристые кабачки, с минимальной остаточной влагой, поэтому я немного пережариваю их. - 5
В стеклянную или эмалированную миску выложить слоями горячие, жареные кабачки..., - 6
... чередуя смешанной с чесноком и солью зеленью. - 7
Приятного аппетита! - 8
Легкая закуска из кабачков с пользой дополнит плотный, не очень полезный (и тем не менее, вкусный), ужин в виде вермишели и сосисок. - 9
Во время отдыха в Крыму, были созданы домашние условия и я приготовила незамысловатые, полезные и вкусные закуски. - 10
Мы с новыми друзьями хорошо провели время на отдыхе в Судаке.
