Закуска из сушеных баклажанов
Ингредиенты
- Сушеная баклажанная кожица – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 5 зубков
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Грецкие орехи – 4 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Майонез – 200 г
- Зелень петрушки и кинзы – по 3 ветки
- Семена кинзы - щепотка
Вводная часть
Если быть точнее, то надо назвать это блюдо закуской из сушеной баклажанной кожуры. Причем, закуска получается очень вкусной именно из сушеной кожуры, а не из сушеной баклажанной мякоти, что удивительно, но факт. Поэтому блюдо вдвойне выгодно, так как летом можно использовать очищенные баклажаны, а кожицу высушить (так как ее в основном выбрасывают), постелив на подносе и хранить в льняном пакете или в авоське.
Для людей, которые соблюдают пост следует исключить майонез, подлив во время прожарки лука
еще немного растительного масла.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Закуска из сушеных баклажанов» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
