ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриные крылышки – 700 г
- Кивикислый – 1 шт.
- Мацун (кефир) – 3 ст.л.
- Семена кинзы – 1 ч.л.
- Соль – 0,75 ч.л.
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Чеснок – 1,5 зуб.
- Хмели сунели – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 1,5 ч.л.
Благодаря маринованию куриных крылышек в соусе из кислого киви и кефира, готовое блюдо получается очень нежным и внешне красивым.
А идея замариновать птицу в киви родилась неожиданно, когда обнаружила, что фрукт еще недозрелый, кислый и не пригоден в еде и использовала его в таком же качестве, как если бы готовила курицу в лимоне.
Вот так неожиданно зародилась успешная идея замариновать крылышки с киви и мацуном, обнаружив нaрезанный фрукт недозрелым, кислым.
Ингредиенты. Куриные крылышки тщательно вымыть под проточной водой и откинуть на дуршлаг.
Киви измельчить на мелкой терке или в мясорубке.
В глубокой миске измельчить ступкой семена кинзы, добавить соль и черный перец.
К сухим специям добавить тертый киви, чеснок.
Сюда же добавить хмели сунели...,
...мацун все тщательно перемешать..
Окунуть крылышки в соус…
… таким образом, чтобы покрылась вся курица.
Закрыть контейнер крышкой и мариновать мясо не менее одного часа.
Выложить крылышки на противесь с застеленной пергаментной бумагой (крылышки покрыть соусом)
Запекать мясо в разогретой духовке около 30 минут при Т-190*С.
Подала крылышки на ужин к рисовому плову и с красной фасолью.
Author AnaitCategories БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ