Благодаря маринованию куриных крылышек в соусе из кислого киви и кефира, готовое блюдо получается очень нежным и внешне красивым.
А идея замариновать птицу в киви родилась неожиданно, когда обнаружила, что фрукт еще недозрелый, кислый и не пригоден в еде и использовала его в таком же качестве, как если бы готовила курицу в лимоне.