Зеленый тан

Тан – это кавказский кисломолочный продукт, который в Армении готовится из мацуна. Если, сцедив всю жидкость (сыворотку) из мацуна, можно получить молочный крем в виде сцеженного мацуна, то проделав обратный процесс, а именно, разбавив его водой, получается напиток под названием тан. А зеленый тан придумала сама, то есть его и так все готовят у нас, нарезая все компоненты вручную, однако из-за своей природной лени, я зачастую предпочитаю ускорить процесс приготовления того или иного продукта, доверив его современной кухонной утвари, в нашем случае блендеру, тем самым быстро уйти из кухни и предоставить себя и другим интересам.

Ингредиенты.

В любом случае нарезать огурцы и зелень мне пришлось, чтобы “помочь” блендеру, но нарезала бесцеремонно крупно (Если все будете готовить вручную, то надо, по-возможности, мелко нарезать продукты). Поместить продукты в чашу блендера.

Добавить мацун.

Налить воду, прикрыть крышку блендера.

Взбить содержимое блендера, 2-3 минуты.

Зеленый тан прекрасно подошел к завтраку в хлебе.