КУХНЯ АНАИТ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ

»
Варенье »
Инжирное варенье

Инжирное варенье

Инжирное варенье

Дата публикации: 2016/04/01

Автор рецепта։ Anait

Категория: Варенье

Ингредиенты

Инжир – 1 кг
Вода – 250 мл
Сахар – 1 кг
Грецкие орехи – 100 г

Вводная часть

Это вкусное варенье обычно готовится из мелких сортов белого или черного (темно-бордового) инжира.

Из переспелых плодов обычно варю инжирный джем.

Развернуть « Свернуть «

# Пошаговое приготовление «Инжирное варенье» с фото

1 1. Ингредиенты. шаг 1
2 2. В большой таз засыпать сахар, налить воду. шаг 2
3 3. Растворить сахар на плите, сварить сироп, вскипятить. шаг 3
4 4. Подготовить инжир: удалить острым ножом кожицу, положить в воду. Кожицу можно и не снимать, но качество варенья от этого снизится. шаг 4
5 5. В кипящий сироп выложить инжир, проварить 1-2 минуты на среднем огне,отключить, оставить на 6-8 часов. шаг 5
6 6. Ягодки инжира откинуть на дуршлаг, вскипятить сироп, добавить инжир в кипящий сироп, проварить 5-6 минут на медленном огне, шаг 6
7 7. отключить плиту, оставить варенье еще на 6-8 часов. шаг 7
8 8. В третий раз поступить также: откинуть ягодки на дуршлаг, прокипятить сироп, вернуть их обратно в таз с сиропом шаг 8
9 9. по желанию в начале третьего раза добавить грецкие орехи (это желательно, но не обязательно) и проварить варенье на медленном огне до готовности (около 30-40 минут). шаг 9
10 10. Налить горячее варенье в банки, закрыть крышками, перевернуть, укрыть одеялом и оставить до полного охлаждения. шаг 10
11 11. Приятного чаепития в холодные зимние вечера! шаг 11

Добавить комментарий Отменить ответ

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.