2
2. Рыбу обработать, тщательно вымыть, обсушить, выложив на полотенце, посолить и посыпать перцем с обеих сторон, разрезать на порционные куски. шаг 2
3
3. Жаропрочную форму обильно смазать сливочным маслом. шаг 3
4
4. Целый лист лаваша выстлать на форму таким образом, чтобы концы с обеих сторон свисали равномерно. Выложить куски форели на лаваш. шаг 4
5
5. Покрыть рыбу зеленью. Прикрыть рыбу лавашом, соединив концы в середине внахлёст. шаг 5