Как правильно засушить апельсиновую цедру

Нередко в кондитерском деле используется апельсиновая цедра. Чайная ложка апельсиновой или лимонной цедры придают выпечкам и кексам свежий приятный аромат. Поэтому в холодное время года, когда цитрусы у нас в самом соку и доступны в плане цен заготавливаю впрок и использую на протяжении всего года, ну как, например в "Кексе с курагой".

Саму мякоть можно подать в виде фруктового салата, как показано на странице "Апельсиновый салат с финиками" или "Салат с апельсином, бананом и яблоком", или приготовить "Домашний апельсиновый лимонад".

На сайте вы также можете найти рецепт "Домашнего конфитюра и цукатов из цитрусов", используя всего 3-4 фрукта.