Как правильно засушить апельсиновую цедру

Нередко в кондитерском деле используется апельсиновая цедра. Чайная ложка апельсиновой или лимонной цедры придают выпечкам и кексам свежий приятный аромат.

Апельсин вымыть и высушить полотенцем

Измельчить апельсиновую цедру на мелкой терке, таким образом, чтобы не прихватить белую часть кожуры.

Выложить измельченную цедру на плоскую фарфоровую или стеклянную поверхность. Накрыть блюдце марлей и оставить в теплом помещении.

Через 5-6 дней вся влага испарится из цедры.

Высушенную цедру поместить в стеклянную тару и держать в темном месте.

Апельсин вымыть и высушить полотенцем

Измельчить апельсиновую цедру на мелкой терке, таким образом, чтобы не прихватить белую часть кожуры.

Выложить измельченную цедру на плоскую фарфоровую или стеклянную поверхность. Накрыть блюдце марлей и оставить в теплом помещении (кухне) .

Через 3-6 дней вся влага испарится из цедры.

Высушенную цедру поместить в стеклянную тару и держать в темном месте.