»
Варенье »
Клубничное варенье

Клубничное варенье

Дата публикации: 2016/06/12

Автор рецепта։ Anait

Категория: Варенье

Ингредиенты

Клубника – 1 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 1 ст.
Коньяк – 50 мл

Вводная часть

Чтобы получить вкусное варенье с красным насыщенным цветом, надо выбрать именно такую клубнику. Для этого подойдет клубника земляничного сорта, которую вы видите на фотографии.

Развернуть « Свернуть «

# Пошаговое приготовление «Клубничное варенье» с фото

1 1. Ингредиенты. шаг 1
2 2. В широкий таз насыпать сахарный песок, налить воду, перемешать, поставить на огонь, сварить до тех пор, пока сахар не растает. шаг 2
3 3. Пока сироп варится на медленном огне, подготовить ягоды (или заранее подготовить ягоды). Предварительно вымытую и откинутую на дуршлаг клубнику небольшими горстками окунуть в коньяк, удалить плодоножки и выложить в отдельную миску. шаг 3
4 4. В кипящий сироп выложить клубнику, проварить минуту и отключить огонь. шаг 4
5 5. Оставить клубнику в сиропе на ночь (или на 6-7 часов). шаг 5
6 6. С помощью шумовки достать ягодки из сиропа и переложить в отдельную миску. шаг 6
7 7. Сироп вскипятить. шаг 7
8 8. В кипящий сироп выложить клубнику, проварить 4-5 минут на среднем огне и отключить его. Настаивать клубнику в сиропе еще 3-5 часов. шаг 8
9 9. Прогреть банки с крышками. шаг 9
10 10. шаг 10
11 11. Прогреть банки с крышками. шаг 11
12 12. В горячие банки налить варенье и закрыть плотно крышками. Поставить банки в чулан и ждать с нетерпением холодной зимы! шаг 12
13 13. шаг 13
14 14. шаг 14