ИНГРЕДИЕНТЫ
- Клубника – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Вода – 1 ст.
- Коньяк – 50 мл
Чтобы получить вкусное варенье с красным насыщенным цветом, надо выбрать именно такую клубнику. Для этого подойдет клубника земляничного сорта, которую вы видите на фотографии.
Ингредиенты.
В широкий таз насыпать сахарный песок, налить воду, перемешать, поставить на огонь, сварить до тех пор, пока сахар не растает.
Пока сироп варится на медленном огне, подготовить ягоды (или заранее подготовить ягоды). Предварительно вымытую и откинутую на дуршлаг клубнику небольшими горстками окунуть в коньяк, удалить плодоножки и выложить в отдельную миску.
В кипящий сироп выложить клубнику, проварить минуту и отключить огонь.
Оставить клубнику в сиропе на ночь (или на 6-7 часов).
С помощью шумовки достать ягодки из сиропа и переложить в отдельную миску.
Сироп вскипятить.
В кипящий сироп выложить клубнику, проварить 4-5 минут на среднем огне и отключить его. Настаивать клубнику в сиропе еще 3-5 часов.
Прогреть банки с крышками.
Прогреть банки с крышками.
В горячие банки налить варенье и закрыть плотно крышками. Поставить банки в чулан и ждать с нетерпением холодной зимы!
КОМЕНТАРИИ