ИНГРЕДИЕНТЫ
- Клубника - 400 г
- Вода – 800 мл
- Крахмал – 2,5 ст.л.
- Сахарный песок – 12 ч.л.
Кисели я разделяю на летние и зимние: летние готовлю из свежих фруктов, а зимние – из различных варений.
- 1
Ингредиенты. - 2
Предварительно мытую клубнику поместить в кастрюлю с холодной водой. - 3
Проварить 3-4 минуты на среднем огне после кипения. Настоять 5-7 минут. Клубнику откинуть на дуршлаг. - 4
В другом сотейнике соединить сахар с крахмалом и помешивая, небольшими порциями налить теплый отвар. - 5
Перемешать до однородного состояния. - 6
Проварить на среднем огне 3-4 минуты после кипения. Масса начнет сгущаться. - 7
Охладить кисель. Налить в бокалы. Кисель получается жидким, похожим на густой сок. Приятно его пить со льдом в теплый летний день. - 8
Однако, для получения более плотного киселя, надо количество крахмала увеличить с 2,5 на 3,5 ст.ложки.
