Куриная запеканка с вермишелью и цветной капустой

Куриная запеканка с вермишелью и цветной капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Куриная грудка – 300 г
  • Готовая вермишель – 4 ст.
  • Цветная капуста – 300 г
  • Растительное масло – 3 ст.л.
  • Сливочное масло – 25 -30 г
  • Для соуса:
  • Мацун, кефир или йогурт – 3-4 ст.л.
  • Чеснок – 4 зуб.
  • Красный молотый перец – 0,5 ч.л.
  • Молотый тмин – 0,75 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Для заливки ;
  • Яйцо – 2 шт.
  • Мука – 1 ст.л.

Сегодня приготовила запеканку, которую  можно считать полноценным обедом. Идея пришла неожиданно, когда вспомнила, что в холодильнике остался плов из вермишели, едят которую на следующий день не с той охотой, с которой мои ели накануне.( Желающим приготовить вермишель по-армянски, надо перейти на соответствующую страницу сайта). И еще подумала, что осталась небольшая куриная грудка, замороженная “на потом”, когда в свое время разделывала целую курицу на порционные кусочки, да еще немного цветной капусты, часть которой я употребила на днях к качестве горячего гарнира к мясному блюду.  Итак, потихонечку в уме созрела картина на ужин в виде запеканки, в которой я смогла бы использовать всего понемногу и в результате получила новое свежее блюдо, которое торжественно подала вечером на ужин прямо в форме.

Я не прогадала: блюдо получилось прекрасным, поскольку мясные эскалопы, пропитанные чудесным ароматом специй и чеснока, а также предварительно отваренная цветная капуста, залитая яично-молочным соусом в итоге дала отличный результат в виде сытной, пикантной запеканки.

Хочу добавить, что запеканку я также готовила в свое время, используя в качестве основы откидные макароны, спагетти  а также рис, Так что готовьте на свой вкус, используя то, что есть  “под рукой”, заправив в этом случае макаронный полуфабрикат растительным или сливочным маслом.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

© 2017 KUXNYAANAIT.RU