Курица по-строгановски с соусом ткемали

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриные грудки – 500 г
Лук репчатый – 160 г
Морковь – 200 г
Соус Ткемали – 250 г
Сметана – 400 г
Мука – 3 ст.л.
Соль – 2 ч.л.
Растительное масло – 3 ст.л.
Черный молотый перец – 1 ч.л.
Красный молотый перец – 1 ч.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТA Курица по-строгановски с соусом ткемали С ФОТО

Не менее вкусным, чем говяжий бефстроганов получается курица по-строгановски . А преимуществом этого блюда является скорость его приготовления, получить которое можно вдвое быстрее говяжьего.

1 Ингредиент.
2 Мясо вымыть, откинуть на дуршлаг, высушить полотенцем, нарезать длинными (5-7 см) кусочками. В отдельной миске смешать муку, соль черный перец, перемешать. Обвалять куриные куски в сухой смеси.
3 Морковь натереть на терке, репчатый лук нарезать ножом.
4 Мясо порциями обжарить в 1,5 ст.л. горячего растительного масла 1-2 минуты, переворачивая. Переложить жареное мясо в отдельную миску и обжарить вторую, затем третью порцию.
5 В основной кастрюле обжарить лук и морковь в оставшемся масле, закрыв крышкой и помешивая время от времени.
6 Процесс готовки на кухне: одновременно жарится мясо и овощи.
7 К припущенным овощам добавить соус ( ткемали домашний, моего приготовления) , перемешать, довести до кипения и проварить 1-2 минуты на медленном огне.
8 В кастрюлю с соусом выложить сметану, перемешать, довести до кипения и проварить 1-2 минуты.
9 Добавить жареное мясо, перемешать, проварить все вместе до кипения
10 и затем на медленном огне варить еще 3-5 минут.
11 Выложить куриный строганов в блюдо и подать.
12 Приятного аппетита!