Куриный салат с авелуком
Ингредиенты
- Авелук – 200 г
- Куриный окорочок – 350 – 400 г
- Лук репчатый – 200 г
- Чеснок – 3 зуб.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Зерна граната – 1 ст.
- Грецкий орех – 3 ст.л.
- Семена кинзы – 0,5 ч.л.
- Зелень свежая разная – 5-6 веток
- Соль – 1 ст.л.
- Черный перец – 0,5 ч.л.
- Майонез – 200 г
Вводная часть
Более подробно об авелуке, известном вне Армении, как конский щавель, я поговорила на странице "Суп из авелука".
Первоначальная обработка сушеной травы везде одинакова: надо мелко нарезанныйавелук надо замочить на 30 минут в теплой воде, слить ее, налить новую порцию воды, вымыть, меняя воду несколько раз.
Затем поместить вымытый авелук в кастрюлю и проварить на среднем огне в течение 35-45 минут. Готовая вареная трава должна легко отрываться от общей массы
Путем одинаковой первоначальной тепловой обработки получаем основу, в которую добавляя дополнительные ингредиенты, можно получить различные салаты и закуски. Так, на сайте вы можете найти также "Салат с авелуком и нутом", с грецкими орехами, с шампиньонами, с чечевицей, а из отвара сварить чудесный, полезный суп-пюре из авелука.
# Пошаговое приготовление «Куриный салат с авелуком» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
