ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная грудка – 600 г
- Репчатый лук – 80-100 г
- Морковь - 100-130 г
- Чеснок – 2 зубка
- Соевый соус – 4 ст. л.
- Мед – 3 ст. л.
- Крахмал – 0,75 ст.л.
- Сухое вино – 50 мл
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Позвонила как-то подруга и сказала, что собирается ко мне через два часа (после работы). Ну, а к приходу подруги всегда хочется приготовить что-то новое неожиданное, так как я знаю, что она гурман и любит все не ежедневное. А тут мне давно приглянулся в журнале рецепт, который я незамедлительно начала готовить к ее приходу. И как вы поняли это блюдо и есть курица по-тайски, которое сейчас представлю вам.
- 1
Ингредиент. - 2
Филе курицы нарезать полосками 5х3 см, положить в миску, замариновать на полчаса в соевом соусе, затем слить соус и собрать, а мясо откинуть на дуршлаг. - 3
Подготовить остальные продукты: перец нарезать соломкой, лук – полукольцами, морковь – натереть на крупной терке. - 4
Мясо обжарить, помешивая, на разогретой сковороде до готовности и переложить в миску. - 5
В той же сковороде обжарить овощи на сильном огне минут 3-4. - 6
Затем вернуть на сковороду к овощам курицу, добавить толченый чеснок. Влить мед - 7
и вино, перемешать. В сковороду налить тонкой струйкой смесь из крахмала и слитового соевого соуса, слегка посолить, поперчить, перемешать, продолжить варку на сильном огне, до загустения соуса (мешать надо быстро, так как густеет соус также быстро) - 8
Подавать курицу по-тайски сразу в горячем виде. - 9
В качестве гарнира отварила рис со сливочным маслом. Хочу поделиться впечатлением о блюде: необычный сладко-соленый вкус нам очень понравился. И еще хочу сказать, что готовится оно очень быстро (около 20-25 минут) и выгодно: времени и средств на него уходит очень мало, а вид и вкус очень богатый. Можно подавать его и к приходу гостей и в будни.
