ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чай черный – 1,5 ч.л.
- Чай зеленый – 1 ч.л.
- Кипяток – 0,5 + 0,5 л
- Персик спелый – 1 шт.
- Яблоки летних сортов – 3-4 шт.
- Апельсин – 1 шт.
- Ежевика – 4 ст.л.
- Сахар – 3-4 ст.л.
- Лед – 10-12 кубиков
Помимо летних компотов, в нашей семье полюбились и летние чаи. И если компоты готовятся на обычной воде, то в качестве основы летнего холодного чая используется круто заваренный чай. Неизменной составляющей в летних холодных лимонадах является чайная заварка, а для получения фруктового чая используются разные фрукты и ягоды по мере их сезонного созревания. Например, сегодня я приготовила чудесный бодрящий напиток из ранних июльских яблок, персика, внесезонного фрукта — апельсина и сочной ежевики, дополняющей своей тонкой кислинкой прекрасный букет ароматов. Каждый раз для основы напитка использую разные, качественные чаи: черный или смесь черного с зеленым.
Ингредиенты
Подготовить фрукты: помыть, удалить кожицу и кожуру, мелко нарезать. Ежевику промыть под проточной водой, откинуть на дуршлаг
Поместить фрукты в фарфоровую миску и размять так, чтобы они пустили сок.
Сюда же добавить ежевику, размятую вилкой.
Приготовить заварку: сполоснуть заварочный чайник кипятком и высыпать зеленый и черный чаи.
Залить чайник кипятком.
Прикрыть чайник крышкой, накрыть полотенцем и настоять 15 минут.
Ежевику с фруктами и сахаром (по вкусу) поместить в графин, залить заваркой и кипятком.
Дать чаю настояться до полного охлаждения. (Для быстроты можно напиток налить сначала в банку, охладить под проточной водой и после этого перелить в графин).
Подавать летний, бодрящий домашний лимонад в бокалах, с добавлением кубиков льда.