ИНГРЕДИЕНТЫ
- Кабачки – 3 шт.
- Майонез – 250 г
- Чеснок – 3-4 зуб.
- Соль – 1 ч.л.
- Красный молотый перец – 1 ч.л.
- Мята – 3-4 листика
Это блюдо можно подавать как самостоятельное, а лучше приготовить его в качестве гарнира к запеченному цыпленку. В таком случае можно выиграть по времена приготовления блюда в целом, включая время, потраченное на маринование.
В рецепте указано количество майонеза, предоставленное и для маринования цыпленка, и для запеченных кабачков. Если же собираетесь готовить блюдо только из кабачков, то надо уменьшить его, доведя до 100-130 г.
Ингредиенты.
Майонез выложить в миску, добавить, мелко нарезанную мяту, мелко тертый чеснок, красный молотый перец, перемешать (мяту можно заменить любой другой пряной приправой, например кари или сунели)
Кабачки вымыть, очистить от кожицы, нарезать кольцами, толщиной 1 см. Кабачки перед обмакиванием в маринаде, надо посолить порционно, то есть, не все кольца сразу, а по одному, чтобы они не испускали жидкость.
Подготовить противень: покрыть его обильно промасленной пергаментной бумагой. Каждый кабачок окунуть в маринад и выложить на противень.
Запечь в разогретой до Т-250*С духовке 25 минут. Перевернуть кабачки на другую сторону и дожарить еще 20-25 минут до образования темной румяной корочки. Последние 5 минут дожаривать, увеличив температуру духовки до Т-275*С (будьте внимательны и ориентируйтесь по своей духовке, моя печет медленно).
Подавать в горячем виде в качестве гарнира, например, к запеченному цыпленку или цыпленку табака