Миндально-овсяное печенье с фруктовой патокой
Ингредиенты
- Овсяные хлопья – 1,25 ст.
- Миндальная крошка – 1,25 ст.
- Патока – 1,5 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сахарный песок – 0,75 ст.
- Сметана – 1 ст.л.
- Масло сливочное – 50 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Семечки – 50 г
Вводная часть
Готовое миндально-овсяное печенье получается сухим, но хрустящим, похожим на галеты, со вкусом ароматных, восточных пряностей, присутствующих в фруктовой патоке.
Миндальная крошка и овсяные хлопья, предварительно обжариваются на сухой, чугунной сковороде, до золотистого оттенка, затем измельчаются в мельнице в муку.
Фруктовая патока готовится непосредственно перед приготовлением печенья и заливается теплой (Т-25-28 °С) в тесто. Ее можно заменить обычной, сахарной патокой, в которую при варке добавляется, палочка корицы, 4-5 гвоздичный бутонов, щепотка ванилина.
В печенье предусмотрены грецкие орехи, но я использовала, то, что было дома на данный момент, а именно семена подсолнуха.
Тесто можно готовить вручную, но я, как всегда пользуюсь кухонной техникой и, в частности, миксером.
# Пошаговое приготовление «Миндально-овсяное печенье с фруктовой патокой» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
