Хочу обратить внимание на название ткемали, которое я назвала моим. А назвала его я так, потому что это мое новшество (может кто-то еще так готовит, но мне об этом не известно), то есть приготовление соуса отличается тем, что в вареные сливы добавляется не молотый красный перец, а свежий, предварительно отваренный и измельченный в мясорубке. Остальной процесс такой же, как при варке традиционного ткемали.
Для приверженцев консервативной кулинарии, могу предложить перейти на страницу "Классическое ткемали", готовится из желтых слив - алычи.
Очень вкусно. Спасибо.
И вам спасибо, Виктория, надеюсь рецепт вам пригодится.