ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель – 1200 г
- Вода – 1200 мл
- Молоко – 300 мл
- Масло – 60 г
- Соль – 1 ст.л.
- Черный молотый перец – 0,5ч.л.
- Укроп – 3 ветки
- Кинза – 3 ветки
- Зеленый лук – 2 пера
Молодой картофель по данному способу получается целым и одновременно пропитанным нежным сливочно-молочным вкусом.
Ингредиенты.
Молодой картофель тщательно вымыть, поместить в кастрюлю, налить холодную воду и варить до полуготовности (примерно 13-15 минут), посолить.
Полувареный картофель откинуть на дуршлаг.
Картофель вернуть в кастрюлю, налить горячее молоко, добавить сливочное масло и доварить до готовности (еще 15-20 минут), время от времени перемешивая.
Подать картофель горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью. В качестве закуски к картофелю подала кабачковую икру и салат из портулака.
К молодой картошке в молочном соусе прекрасно подходит нежный копченый сиг .
Author AnaitCategories ВТОРЫЕ БЛЮДА
КОМЕНТАРИИ