ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная печенка – 500 г
- Морковь – 2 шт.
- Лук репчатый – 1-2 шт.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Перец чили – 1 ч.л.
- Грибы вареные – 2 ст.л.
- Молоко – 150 мл
- Лавровый лист – 1-2 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Черный молотый перец – 1 ч.л.
Потратив на приготовление куриной печенки 12-15 минут, можно получить вкусный , прекрасный паштет, который помимо перечисленных достоинств, имеет еще ряд преимуществ перед готовым, покупным, о которых мы все догадываемся.
Ингредиент.
Репчатый лук и морковь очистить , нарезать не очень мелко. Печень вымыть, откинуть на дуршлаг.
Обжарить лук и морковь на сливочном и растительном маслах,
добавить печень, лавровый лист, нарезанный перец и все вместе обжарить на среднем огне 4-5 минуты помешивая.
Налить молоко на содержимое кастрюли, добавить грибы, перемешать, потушить 7-8 минут.
Охладить печенку и овощи и дважды, пропустить через мясорубку. При необходимости подлить жидкость, образованную при жарке печени к готовому паштету (в случае, если он не достаточно сочный).
Вот и все, вкусный и полезный паштет готов!
Приятного аппетита!