Мини "Наполеоны" и лукошки-волованы с заварным кремом из слоеного теста
Ингредиенты
- Готовое слоеное тесто - 400 г
-
Для крема:
- Молоко – 250 мл
- Сахар – 200 г
- Мука – 3 ст.л.
- Ванилин – 0,25 ч.л.
- Яичный желток – 2-3 шт.
- Сливки густые – 150 г
- Желатин – 1 ст.л.
-
Для вишневого желатина:
- Вишня – 150 г
- Сахар - 3 ст.л.
- Желатин – 1 ст.л.
- Компот или вода – 80 мл
Вводная часть
Слоеное тесто настолько универсальное, что им можно пользоваться круглый год. Приобрести тесто не составляет труда, однако я его заранее готовлю, храню в морозилке и при удобном случае делаю с ним то, что мне вздумается.
На сайте имеется по шаговый рецепт торта "Наполеон" также с подробным фото описанием в его можно сказать, классическом исполнении.
Сегодня же хочу предложить еще два изделия из слоеного теста , одно из которых отнесла бы к летнему, пирожному, так как помимо крема его заполнила вишневым желе, а из второй части теста решила получить классику – наполеоны, но в миниатюрном виде. Для получения легкого, воздушного крема, обычный заварной крем взбила с густыми сливками, а для придания устойчивости ”закрепила” его желатином. Пирожные получились чрезвычайно нежными и без лишней скромности могу сказать, таяли во рту.
В случае с волованами вишневое желе можно заменить апельсиновым, рецепт которого найдете на сайте.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Мини "Наполеоны" и лукошки-волованы с заварным кремом из слоеного теста» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
-
14
-
-
15
-
16
-
-
17
-
18
-
-
19
-
20
-
-
21
-
22
-
-
23
-
24
-
-
25
-
26
-
-
27
