Я акцентировала на слове вода, поскольку таким же образом можно готовить плов на курином или говяжьем бульоне.
Для этого плова годится зеленая или серая чечевица. Красную чечевицу не рекомендуется использовать в данном блюде поскольку она быстро разваривается.
В дни Постов надо исключить животные продукты, а в данном рецепте - это сливочное масло, заменив его растительным.