Розовый рулет

Ингредиенты

• Для теста:
• Яйцо – 4 шт.
• Сахарный песок – 120.
• Мука - 200 г
• Мацун (кефир) – 2 ст.л.
• Сливочное масло – 1 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Ванилин – 0,25 ч.л.
• Шепотка красного пищевого красителя
• Для крема:
• Сливки 10% - 100 мл
• Сливки 45% - 200 мл
• Творог мелкозернистый – 300 г
• Сахарная пудра – 5 ст.л.
• Коньяк – 1 ч.л.