Котлеты куриные рубленные с грибами и картофелем
Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г
- Картофель – 1 большой
- Грибы – 300 г
- Лук репчатый – 1 большой
- Сметана – 1,5 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Растительное масло – 3-4 ст.л.
- Сливочное масло – 15 г
Вводная часть
Благодаря маринованию куриного мяса в картофеле и жареных с луком грибах, котлеты получаются невероятно нежными, с особым пикантным вкусом.
Для котлет сегодня я использовала куриные окорочка, которые предварительно вымыла, выложила на салфетку, обсушила и после удаления костей нарезала не очень мелкими кубиками, примерно по 0,5 см
Грибы надо предварительно вымыть.мыть и обсушить сначала откинув на сито, а после – на салфетку. Я дополнительно очистила их от кожицы.
Полученный мясной фарш можно формовать уже через час после маринования мяса. Однако оно также прочно формируется и через сутки. В этом случае маринованное мясо надо держать в холодильнике.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Котлеты куриные рубленные с грибами и картофелем» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
-
14
-
-
15
-
16
-
-
17
-
18
-
