ИНГРЕДИЕНТЫ
- Зеленая фасоль – 500 г
- Куриная грудка – 300 г
- Маринованные огурцы – 4-5 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Растительное масло – 4 ст.л.
- Зелень свежая разная – 40 г
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Соль, черный молотый перец по вкусу
Этот салат готовится очень быстро, если запастись баночкой вареной зеленой фасоли, маринованными огурцами и предварительно сваренной куриной грудки.
Салат я приготовила из фасоли, которую сама заготовила еще осенью, но он будет также вкусен из покупной, например, болгарской или венгерской консервированной стручковой фасоли. Ну и конечно, его можно приготовить из свежей зеленой фасоли, отварив ее в подсоленной воде до готовности.
- 1
Ингредиенты. - 2
Зеленую фасоль переложить из банки в дуршлаг, затем слегка обжарить в 1 ст.л. растительного масла, чтобы удалилась вся содержащаяся в ней жидкость, остудить. - 3
Нарезать большими кубиками куриную грудку и маленькими – маринованные огурцы (количество огурцов 4-5, если они мелкие, а крупные – уменьшить до 2-3). Разная зелень для этого салата состоит из 3-4 стрелок зеленого лука, 2-3 веточек укропа, кинзы, петрушки. Зелень мелко порубить. - 4
В глубокую миску переложить фасоль, добавить куриное мясо, зелень, лимонный сок, толченый чеснок, растительное масло, черный молотый перец (с солью осторожней, так как все компоненты салата соленые: и фасоль, и огурцы, и грудка). - 5
Тщательно салат перемешать. - 6
Подавать через час после заправки салата.
