Салат с фасолью и цветной капустой

Салат с фасолью и цветной капустой
ИНГРЕДИЕНТЫ
  • Зеленая свежая фасоль – 200 г
  • Морковь – 300 г
  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Цветная капуста – 350 г
  • Болгарский перец - 1 шт.
  • Винный уксус белый – 2 ст.
  • Вода – 2 ст.
  • Лавровый лист – 2-3 листа
  • Черный перец горошком – 4-5 шт.
  • Оливки черные – 1 ст.л.
  • Для заливки
  • Лимонный сок – 2 ст.л.
  • Оливковое масло 4-5 ст.л.
  • Соленые огурцы или каперсы – 1 ст.л.
  • Чеснок 1-2 зубка
  • Зелень петрушки – 4-5 вет.

Этот салат скорее можно отнести к закуске, так как предварительно отваренные в винном уксусе овощи, впоследствии заправленные растительным маслом со специями,чем-то напоминают маринованные и очень подойдут, как к жареным овощам, так и к мясу.

Хотя в салате использовано немало овощей, однако из-за наличия в нем растительного масла, следует ограничиваться  едокам, соблюдающим диету. 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

© 2017 KUXNYAANAIT.RU