Это блюдо я бы назвала закуской, так как вареная свекла, пропитанная вкусом квашеной капусты, скорее получается маринованной и очень подошла бы к жареной картошке, да и к мясу. Но, если за час до подачи, сдобрить свеклу с капустой растительным маслом, то мы получим салат из квашеной капусты и свеклы. Готовится блюдо очень быстро и всегда можно побаловать себя чем-нибудь новым, необычным.