ИНГРЕДИЕНТЫ
- Вареная свекла -800 г
- Вареная морковь – 200 г
- Вишня – 250 г
- Вишневый сок – 50 мл
- Зеленый лук – 2 пера
- Кинза – 4 ветки
- Укроп – 4 ветки
- Петрушка – 2 ветки
- Грецкие орехи – 2 ст.л.
- Кунжут – 2 ст.л.
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Соль – 0,75 ст.л.
- Красный молотый чили – 0,5 ч.л.
- Красная молотая паприка – 1 ч.л.
Приятную кислую среду салату обеспечивает вишня. Сегодня я использовала замороженную вишню, которую еще с вечера достала из морозилки. Свеклу и морковь также с вечера отварила и уже с утра приступила к приготовлению салата.
Ингредиенты.
Вареные и охлажденные овощи очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
Крупную вишню разделить пополам острым ножом.
Свежую зелень мелко нарезать. Грецкие орехи порубить не очень мелко.
В глубокую миску выложить измельченную свеклу.
Добавить в миску со свеклой зелень, вишню с соком, орехи, кунжут, соль и перец.
Заправить салат растительным маслом.
Тщательно перемешать салат (удобно перемешивать двумя ложками).
Подавать салат через 10-15 минут после заправки маслом. Хранить салат из свеклы в контейнерах с крышкой в холодильнике.