Соленье ассорти в бочках на зиму
Ингредиенты
- Белокочанная капуста – 2 кг
- Цветная капуста- 2 кг
- Помидоры зеленые (декоративные) – 2 кг
- Огурцы – 2 кг
- Перец болгарский – 0,6 кг
- Перец острый – 0,2 кг
- Морковь – 0,3 кг
- Сельдерей – 1 пучок
- Сушеный укроп – 2-3 ветки
- Чеснок – 20-25 зубков
- Семена кинзы (кориандра) – 1 ч.л.
-
Для рассола:
- Вода холодная
- Соль мелкая для 3 л банки – 90 г
- Для 2,5 л банки – 70 г
- Для 5,0 л банки – 150 г
- Сахар для 3 л банки - 3,5ст.л.
- Для 2,5 л банки – 2,8 ст.л.
- Для 5,0 л банки - 5,6 ст.л.
Вводная часть
Правда слово "бочка" здесь звучит громко, так как для обычной городской квартиры представить 50-100 литровую дубовую бочку не возможно, но вот имитировать ее, приготовив всеми любимые соления в керамическом пятилитровом бочонке и больших стеклянных трех-пятилитровых банках - это то, что надо для городского жителя.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Соленье ассорти в бочках на зиму» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
