Соус по-армянски (шурпа, чорба) с говядиной и запеченными овощами.
Ингредиенты
- Говядина – 1300 кг
- Картофель – 1800 г
- Репчатый лук – 150 г
- Томатная паста – 2-3 ст.л.
- Запеченные овощи – 1 кг
- Растительное масло – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Соль – 1,2 ст.л.
- Бульон мясной – 2 л
- Молотая паприка – 2 ч.л.
- Молотый чили – по вкусу
Вводная часть
Я очень люблю запасаться на зиму консервами и поэтому заготавливаю их впрок в сезон. И вот сегодня хочу показать как можно использовать запеченные овощи “в деле”.
Все очень легко и безумно вкусно: к “Соусу по-армянски”, добавляю баночку запеченных баклажанов перцев и помидоров, подробные рецепты которых можете увидеть на соответствующих страницах, перейдя по красным ссылкам, и в результате получается неповторимое ароматное блюдо, пропитанное духом запеченных овощей.
Кстати, почему блюдо называется соус, также немного рассказала на той же странице. В этом блюде мясной бульон используется в меньшем количестве, чем в соусе по-армянски и в результате получается густое картофельное блюдо с мясом и овощами.
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Соус по-армянски (шурпа, чорба) с говядиной и запеченными овощами.» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
-
14
-
-
15
-
16
-
-
17
-
18
-
-
19
