Суп-пюре из свежей или консервированной кукурузы
Ингредиенты
- Молоко- 1 л
- Кукуруза – 4 средних
- Картофель – 2 шт.
- Морковь – 1-2 шт.
- Болгарский перец – 1 крупный
- Репчатый лук – 1 средний
- Масло сливочное – 25 г
- Масло подсолнечное – 3 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
- Красный молотый перец – 0,25 ч.л.
- Укроп, кинза, петрушка – по 2-3 ветки
Вводная часть
Суп этот можно приготовить за каких то полчаса, если использовать молочную кукурузу, которая уже через 5-7 минут после варки становится мягкой, пригодной к еде. Для этого супа нам понадобится около 2 литров жидкости и я задействовала литр молока и литр кукурузного отвара. Так, что можно регулировать вкус супа, прибавляя или убавляя ту или иную жидкость (молоко или отвар).
Для придания супу разной текстуры, часть овощей взбивается с помощью блендера, а оставшаяся – добавляется целиком или кусочками.
Суп готовлю не только в разгар сезона из свежей кукурузы, но и в холодное время года, используя 800 г консервированную кукурузу, по аналогии с рецептом на странице "Куриный суп-пюре с овощами и консервированной кукурузой"
Развернуть
«
# Пошаговое приготовление «Суп-пюре из свежей или консервированной кукурузы» с фото
-
1
-
2
-
-
3
-
4
-
-
5
-
6
-
-
7
-
8
-
-
9
-
10
-
-
11
-
12
-
-
13
-
14
-
-
15
