ИНГРЕДИЕНТЫ
- Творог – 1кг
- Масло сливочное – 200 г
- Яйцо – 6 шт.
- Манная крупа - 150 г
- Сахарный песок – 350 г
- Ванилин – щеп.
- Цедра апельсина – 1 ч.л.
- Изюм – 3 ч.л.
- Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
- Для крема:
- Сливки – 300 мл
- Сахарная пудра – 2,5 ст.л.
- Клубника – 400 г
Коржи торта представляют собой творожную запеканку. Смазав их клубничным кремом, получим необычный, и в тоже время интересный торт, который проявляет свой насыщенный вкус через несколько часов, постояв в холодильнике.
Творог желательно использовать мелкозернистый. В противном случае его надо перетереть, проведя через сито или взбить блендером. Сливки для получения пышного устойчивого крема
надо брать 30 — 35%.
Ингредиенты.
Взбить миксером творог 3-4 минуты.
Добавить размягченное масло, перемешать и взбивать 2-3 минуты.
В чашу миксера разбить яйца, перемешать.
Добавить цедру, изюм, разрыхлитель, манную крупу
перемешать.
Разделить творожную массу
на две части и налить в формы.
При запекании в обычных формах, на дно выстлать лист пергаментной бумаги, чтобы легко доставать корж после выпечки.
Для крема: поместить 250 г клубники в чашу блендера, измельчить в пюре.
Сливки поместить в чашу миксера (у меня 10 и 60%), добавить сахарную пудру (вначале сливки брызгаются, я прикрываю чашу тарелками).
Взбить сливки до густоты.
Разделить сливки пополам, в одну часть добавить клубничное пюре, перемешать.
Покрыть один корж клубничным кремом.
Выложить второй корж, разровнять стороны торта острым ножом.
Поверхность и бока торта смазать взбитыми сливками.
Украсить торт остальной клубникой.
Подавать торт выдержав в холодильнике более 3 часов.
Приятного аппетита!
Author AnaitCategories СЕЗОННЫЕ ДЕСЕРТЫ