ИНГРЕДИЕНТЫ
- Черносливы – 12 шт.
- Шоколад – 120 г
- Коньяк – 2 ст.л.
- Горячая вода – 50 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Миндаль или кешью – 12 шт.
Идея приготовления конфет из чернослива пришла в голову как-то неожиданно, когда мой взгляд упал на вазу с сухофруктами. В конце новогодних праздников они подсохли и стали жесткими. И небольшими усилиями, можно сказать, я прекрасно реанимировала вкусные черносливы, получив свежие ароматные конфеты с миндалем в шоколаде.
При желании, можно покрыть чернослив жидким, теплым белым шоколадом в виде помадки, как в случае с сушеной черешней
Ингредиенты
Поместить черносливы в сотейник, залить коньяком и горячей водой.
Закрыть емкость плотно крышкой и оставить на 30 минут. Если сухофрукты не станут мягкими, то их надо проварить в течение 1-2 минуты.
Откинуть черносливы на сито (жидкость собрать), обтереть чайным полотенцем.
Открыть черносливы в виде книги и на каждую створку положить по одному миндалю (желательно жареному),
сложить их и скрепить зубочисткой.
Шоколад поместить в сотейник, добавить растительное масло и собранную жидкость, поставить на медленный огонь, растопить.
С помощью зубочистки окунуть каждый чернослив в жидкий шоколад, пользуясь чайной ложкой равномерно полить им все стороны.
Откинуть чернослив в шоколаде на решетку или металлическую сетку. Дать стечь лишнему шоколаду.
Сушить сначала шоколад на воздухе, просто оставив на кухонном столе, Затем поместить в холодильник на 15-20 минут.
Переложить в вазу или коробку для конфет.
Пить конфеты с кофе или коньяком.
Приятного аппетита!
КОМЕНТАРИИ