ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука – 1-1,5 ст.
- Масло – 120 г
- Сахарная пудра – 120 г
- Желток – 2 шт.
- Вода холодная – 2 ст.л.
- Ванилин – 0,15 ч.л.
- Для суфле
- Белок – 2 шт.
- Сахарная пудра – 120 г
- Желатин – 1 ст.л.
- Ванилин - 0,15 ч.л.
- Для глазури
- Шоколад - 150 г
- Растительное масло – 3 ст.л.
Легкое в приготовлении печенье порадует и детей, и взрослых , как в будни, так и на праздничном столе.
Ингредиенты.
Взбить размягченное сливочное масло с сахарной пудрой
Добавить желтки, воду, половину положенной муки, перемешать.
Добавить еще одну часть муки, перемешать с помощью миксера.
Полученное тесто перевернуть на доску, посыпанную мукой.
Замесить тесто, завернуть в пакет и положить в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружки с помощью выемки или стакана.
Выложить кружочки из теста в форму, покрытую калькой.Печь при температуре 200 г 15-20 минут.
Подготовить желатин: замочить в 3-4 ст.л. воды на 15 минут. Белки взбить с сахарной пудрой и ванилином в густую пену.
Набухший желатин подогреть на плите до полного растворения, не доводя до кипения. Налить растворенный желатин к взбитым белкам, перемешать.
Выложить на печенье чайной ложкой суфле и прикрыть вторым кружком. Отправить печенье с суфле на 30 минут в холодильник.
Растворить шоколад на водяной бане, добавить растительное масло, перемешать.
Покрыть шоколадом печенье.
Остудить Чокопай до комнатной температуры.
Подавать пирожные к десертному столу.