Свинина, запеченная в духовке (домашний шашлык из свинины)

Очень часто я готовлю то или иное блюдо спонтанно, то есть, как говорится, по погоде. Вот и сегодня я решила неожиданно приготовить шашлык, из только что купленной у мясника свинины, так как у все домашних с утра было настроение именно по погоде: хмурое, как тучи за окном и грустное, как снег с дождем в апреле. Ну, и что же можно сделать, чтобы поднять всем настроение, Ну, конечно, напомнить о летнем пикнике в конце пасмурного марта в виде домашнего шашлыка!
А к шашлыку решила подать жареную картошку, приготовленную за одно с мясом в духовке.
Для того, чтобы вкус домашнего шашлыка приблизить к пикниковому, необходимо мясо замариновать на несколько часов в репчатом луке и специях. К шашлыку в качестве специй предпочитаю только два компонента соль и черный молотый перец.