Шоколадно-ореховый крем подходит для промазывания бисквитных коржей и песочных листов при приготовлении тортов и выпечек. Молотые орехи добавляются в крем конце. Для украшения верха и сторон тортов кондитерским шприцем, надо предварительно немного отложить крема без орехов.